Aleksandrikook isadepäevaks

kohupiimakarask

astelpaju kook iirisekattega

kohupiima-maasikajogurtitort

maasikabrita

kohvitort küpsisepõhjaga

kohupiimatort emadepäevaks

Biskviitpõhi:
2 muna
1 dl suhkur
1 dl karutlijahu
pool tl küpsetuspulbrit
Küpseta 200 kraadi 10 min

Vahele panin:
Alma kohupiimakreemi 380 g
vaarikatoormoosi
2 spl tl želatiini ( veega lahustatud)

Peale:
mustikad
2 dl kodust mustsõstramahla
1 spl želatiini

küpsisetort

4 pakki küpsiseid
2 pakki riccota rosina-kohupiimakreemi
vaarika moosi
2 banaani
kiivit
1 tass kohvi

lemmik jogurtikook

1 liitri jogurti kohta  läks üks pakk lahustavat želatiini.

rabarberikook ilma võita

4 muna
2 dl suhkrut
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5-1 tl kaneeli
400 g rabarbereid


Kasutasin veel täisteranisujahu tavalise asemel.


200 kraadi 20 min

maasika-mangotort

põhi:
150 g suhkurt
25 g tärklist
25 g kakaod
50 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
4 muna

180 kraadi 35 min

Lõika kolmeks.


Vahele:
Mango tükid siirupis.
10 g želatiini-paisutada ja kuumutada 100 ml siirupis.
Maasikatoormoos
400 g kohupiimapastat
200 ml vahukoort
150 g suhkrut
1 tl vanillisuhkrut.

Kaunistamiseks maasikaid.

kookoseküpsised

170 g tuhksuhkrut
180g kookoshelbeid
150 g šokolaadi
2 munavalget
4 tl jahu

160 kraadi 15 min

Vahusta munavalged tuhksuhkruga tugevaks vahuks. Aega jahu ja kookoshelvestega. Vormi pallikesed.Küpseta. Sulata šokolaad, kasta ahjust välja tulnud küpsised šokolaadi sisse.

Kohupiimatort

Põhi:
4 muna
150 g suhkrut
25 g kakaod
25 g tärklist
50 g nisujahu
1 tl küpsetuspulbirt

Küpseta tordipõhi 180 kraadi 35 min
Lase jahtuda, lõika kolmeks.

Keskele:
400 g kohupiima
800 g kompotivirsikuid
suur purk kivideta kirsse( leota vedelikust)
350 ml vahukoort
150 g suhkrut
1tl vanillisuhkrut
želatiini-10 grammi -lahustada 100 ml kompotivedelikus
Soovi korral riivitud apelsini koort

Vahusta vahukoor, kohupiim. Tükelda virsikud ja jäta kaunistuseks 4 tükki. Lase želatiinil paisuda ning hiljem lahustada kuumal veevannil. Lisada jahtunud želatiin  kohupiima-vahukoore massile ning sega. Jaota kolme kihi vahel. Alumisele kihile pane virsikud, teisele kihile kirsid. Peale kaunistuseks virsiku kettad. Lase külmikus vormis seista 2-4 tundi või ööpäev.

šokolaadi maiused

mõnusalt hapu rabarberikook

põhi:
125 g võid
4 spl suhkrut
1 muna
150 g jahu

Täidis:
250 g hapukoort
1 muna
4 spl suhkrut
0,5 l rabarbereid

Küpseta 180 kraadi- 45 min

Kohupiimataskud

Keedutainas:

100 g nisujahu
0,5 tl soola
75 g võid
3 muna
175 ml vett

Aja sool, või ja vesi keema, lisa jahu ja klopi poti küllest lahti. Lase jahutada ning mikserda hulka munad.
Küpseta 200 kraadi 15 min, ava uks korraks ning küpseta edasi 180 kraadi 10 min. Võta välja ning torka tikuga augud sisse ja küpseta veel 5 min. Lase väljalülitatud ahjus jahtuda.

Sisse:
2 banaani
300 g kohupiimapastat

kohupiimatort

Biskviitpõhi:
3 muna
spl suhkrut
3 spl jahu

täidis:
400 g kohupiima
300 ml vahukoor
150 suhkrut
3 spl Vana Tallinna likööri
100 g Bitteri šokolaadi
2 pl želatiini pluss 150 ml apelsinimahla
100 g maasikamoosi

Kaunistamiseks:
Valget šokolaadi
Suvel värskeid maasikaid.


Eralda munakollased ja -valged. Vahusta munavalged kõvaks vahuks, lisa suhkur ning munakollased. Vahusta veel  mõni minut sega jahu. Kalla 26 cm vormi, küpseta 200 kraadi 15 minutid. Vahusta täidise ained , paisuta želatiin ning sega jahutunult kohupiimamassi hulka. Aseta tunniks külma.

jogurtikook iirisekastmega

Põhi:

200 g digestive küpsiseid( mina panin kalevi banaani küpsised)
100 g võid
riivitud sidruni koort.

Täidis:

300 ml vahukoort
380 g jogurti-mango ja papaia
50 g suhkrut
3 spl želatiini (pluss 150 ml apelsinimahla)

Kaste:
100 g iiriseid
100 ml vahukoort
1 tl želatiini.

Purusta küpsised ja sega võiga-pane koogivormi põhja ning külmkappi. Vahusta vahukoor, jogurt ja suhkur. Paisuta ja keeda želatiin mahlas. Lisa segule , edasi vahustades. Hoia kapis vähemalt 2 tundi või rohkem.
Kastmeks sulata 50 ml vahukoor ja iirisised ning sega hulka 50 ml vahukoores paisunud želatiin. Jahuta ning vala koogile. Aseta veel kappi 30 min.

vaarika rullbiskviit

4 muna ( vahusta eraldi)
4 sl suhkrut
4 sl nisujahu
2 sl tärklist
1 tl küpsetuspulbrit

Küpseta 225 kraadi 8 min.

Kalluta küpsenud biskviit suhkrustatud küpsetuspaberile, eemalda ahjus olnud paber pealt ning keera rulli. Lase jahutada. pane vahele kohupiima ja vaarikamoosi segu.

Segu:
200 g kohupiimapastat
100 ml vahukoort
2 sl suhkrut
4 sl vaarikatoormoosi

:)nii hea

kohupiimavorm

Imelihtne õhtune magustoit:)

250 g kohupiima või kohupiimapastat
2 muna
2 sl mannat
3 sl suhkrut
rosinaid kui on soovi ( mina panin sidruni koort)

200 kraadi 20 min

toorjuustu marmorkook

Põhi:
220 g purustatud küpsiseid
30 g jahvatatud sarapuupähkleid
125 g sulavõid

Täidis:
2 tl zelatiinipulbrit
2 sl vett
150 g tumedat šokolaadi
500 g toorjuustu
50 g tuhksuhkrut
2sl sarapuupähkleid
2sl likööri
250 ml rõõska koort

6 tundi külmikus